Une cuvée d’exception issue exclusivement de Chardonnay Grand Cru de la Côte des Blancs, offrant un caractère à la fois toasté et floral.
59.00 €
Le premier nez dévoile de généreux arômes de brioche chaude, de biscuit délicat et de crème fouettée onctueuse. Peu à peu, les fruits blancs s’invitent avec grâce, laissant poire et pêche blanche, fraîches et juteuses, occuper l’avant-scène. En bouche, le fruit s’impose à nouveau, mais cette fois, ce sont les agrumes qui dominent avec éclat. Un élégant sillage grillé se profile subtilement, suivi de quelques touches épicées qui viennent conclure la dégustation. La finale, ponctuée par des notes crayeuses et salines, apporte une profondeur et une fraîcheur persistante, enrichissant chaque instant de ce voyage gustatif.
100% Chardonnay
60% de vins issus de la Vendange 2019
40% de vins de réserves, dont une partie élevée en magnums vieillis sous liège
Pressurage traditionnel
Vinification en cuves
Elevage en cuves et en foudres
Maturation de 5 ans sur lies dans nos caves historiques
2g/L - Extra Brut
10 - 12° C, légère humidité, pas de lumière.
8 - 10°C
Verre à vin blanc
Apéritif, fruits de mer (calamar, tartare de poulpe, saint-jacques snackées), poisson (filet de turbot, aile de raie aux câpres), fromage (fromage de chèvre, brie)
92/100
91/100
